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由诺如病毒引起的食物中毒全年都有发生，特别是在冬季最为流行。这种病毒的传染性极强，即使手指上沾到极少量的病毒，也可能通过入口感染。此外，被感染者烹调的食物也可能成为传染源，因此做饭时要格外注意。
◆主要症状
恶心、呕吐、腹泻、腹痛
（从感染到出现症状通常为1～2天）
◆有效的预防方法
(1)洗手：在做饭前、吃饭前、上厕所后、回家后，一定要用肥皂彻底洗手并认真冲洗。
即使感染后没有出现症状，也可能传播病毒。
为了防止传染扩大，即使没有症状也要认真洗手。
(2)加热：加热时应确保食物中心温度达到85〜90℃并持续90秒以上。
特别是像牡蛎等贝类，可能含有诺如病毒，必须充分加热后食用。
(3)消毒：烹调用具、抹布等可用沸水或氯漂白剂浸泡进行消毒。
咨询：社区保健室（地域保健室）
电话：072-727-9507 FAX：072-727-3539
e-mail：kenkou@maple.city.minoh.lg.jp
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